Sawasdee Kha, nimeni on Ploy. Olen kotoisin Sakon Nakhonin kaupungista Sakon Nakhonin maakunnasta, joka sijaitsee Koillis-Thaimaan yläosassa, tunnetaan myös nimellä Isan.
Lapsuudestani asti minulla on ollut suuri intohimo ruoanlaittoon ja leivontaan. Aloitin oppimisen isoäitini kanssa, kun olin 6-vuotias, ja rakkauteni siihen ei ole koskaan lakannut kasvamasta.
Vuonna 2000 muutin Suomeen, missä tutustuin uuteen kulttuuriin ja tietenkin uusiin ruoanlaittotapoihin.
Parantaakseni ja kehittääkseni taitojani kävin kokkikoulua ja valmistuin vuonna 2010 korkeiden kiitosten kera.
Intohimoni ruoanlaittoon ja leivontaan jatkaa kasvamistaan. Elän kulinaaristen luomusteni vuoksi, unelmoin leipomisesta ja rakastan sekoittaa eri kulttuureja samalla kun esittelen ihmisille aasialaista keittiötä.
Eniten rakastan leipomista ja uusien leivonnaisten luomista ainutlaatuisine makuineen. En ole suurten, kermaisten ja sokeristen kakkujen ystävä. Sen sijaan suosin kevyitä, pehmeitä ja maukkaita kermoja, ja panostan sekä makuun että ulkonäköön.
Minulla on mahdollisuus työskennellä alalla, jota rakastan, ja olen varma, että näet tämän intohimon heijastuvan ruokiini ja niiden makuun.
Inspiraationi on kuuluisa ranskalainen kokki David ☺️. Mikä ihana mies ja mikä uskomaton keittiö! Hänestä tuli maailman tunnetuin kokki, jolla on yli 200 ravintolaa ja yli 300 leipomoa ympäri maailmaa.
Chef David opetti minua olemaan luovuttamatta, seuraamaan unelmiani ja uskomaan itseeni sekä kulinaarisiin luomuksiini.
Toivon inspiroivani muita kokkeja ja leipureita, ja että tämä verkkosivusto esittelee sinulle uuden näkökulman sekoitettuun Isan-suomalais-eurooppalaiseen keittiööni ja tuo iloa kotiisi.
Ruoanlaittoni on värien ja makujen räjähdys, ja kun maistat ruokia, pääset minun maailmaani.
Haluan kiittää isoäitiäni siitä, että hän on inspiroinut minua ja antanut minulle päättäväisyyden olla luopumatta unelmistani.
